甜醪糟美味好吃的做法大全,甜醪糟做法图解 如何做甜醪糟最美味 厨艺录 甜品 2.33W 大中小设置文字大小 小时候都是我做给奶奶吃,这下可以我给奶奶做了 用料 糯米 500克 安琪酒曲 4克 凉白开 350克 甜醪糟的做法 先把糯米泡8个小时,上锅蒸熟(35分钟),记得把铺好的糯米戳几个洞洞,这样可以让糯米熟透不夹生 35分钟糯米像这样就好了,盛出来备用,装在无油无水的容器里 待糯米凉得差不多了,就放酒曲和凉白开,一起拌匀,让糯米都接触到酒曲。封上保鲜膜,放在角落里,保持温度30度左右,发酵36小时左右 像这样就好啦,记得在中间戳一个洞,以便观察出水情况 小贴士所有的容器都要保证无水无油,不然会生霉哦~醪糟窝的温度要够,不够就适当增加发酵时间。 TAG标签:甜醪糟 醪糟 好吃 #