Q弹雪媚娘自制面皮美味好吃的做法大全,Q弹雪媚娘自制面皮做法图解
用料
糯米粉 | 100克 |
玉米淀粉 | 30克 |
牛奶 | 160克 |
细砂糖 | 15克打发奶油 |
水 | 10克 |
黄油 | 20克 |
奥利奥碎 | 40克 |
砂糖 | 40克入糯米粉 |
淡奶油 | 200克 |
抹茶粉 | 14克其中8克(放入一半的面皮内)6克入奶油 |
糯米粉手粉 | 60克 |
Q弹雪媚娘自制面皮的做法
糯米粉,糖粉,玉米淀粉牛奶倒在一起搅拌均匀
放入蒸锅
拉开来这样就是熟透了,
趁热放入黄油融化,不烫手时揉面
一直揉到可以拉出薄薄一层没齿轮就好了,放一边,晾
奥利奥饼干包在袋子里用擀面杖压碎,待用
糖粉+抹茶粉6克一起加入淡奶油进行打发
打发这样,不容易垮掉
取一半面皮我放入了6克抹茶粉
取25克摊开放入奶油
一层奶油一层奥利奥再一层奶油
手粉多点,否则很粘
随自己口味喜好
多做了点,放冷冻,吃之前拿出来回温十分钟,口感很好。
小贴士
手粉是用不光的,太少又不方便干活。糯米粉蒸时要在盖子上放纱布别让水滴在面团上,面粉必须要蒸熟透夹生的口感粉粉的不好吃。揉面要揉透那样才会有嚼劲,