奇亚籽燕麦贝果(各种口味贝果持续更新)美味好吃的做法大全,奇亚籽燕麦贝果(各种口味贝果持续更新)做法图解
把家里剩的难吃的燕麦麦片都做成贝果喵!
八个贝果的量
更新: 又尝试做了咖啡贝果,用的咖啡浓缩液36毫升
又做了可可口味的
用料
燕麦 | 75克 |
奇亚籽 | 适量 |
水 | 220~250克 |
高筋面粉 | 90克 |
酵母 | 4克 |
以上是第一次加面粉 | |
第二次加面粉 | |
面粉 | 250克 |
盐 | 4克 |
蜂蜜 | 30克 |
海苔蛋黄肉松馅 | |
海苔肉松 | 适量 |
蛋黄 | 三,四个 |
蛋黄酱 | 适量 |
青酱玉米鸡肉肠馅 | |
青酱,玉米粒,烟熏鸡肉肠 | 适量 |
开水 | 1.5斤 |
小苏打 | 10克 |
糖 | 10克 |
奇亚籽燕麦贝果(各种口味贝果持续更新)的做法
第一次加面粉
把材料混合在一起发酵三小时到起泡泡揉面五分钟到光面,饧15-20分钟
青酱玉米粒鸡肉肠混合
海苔肉松蛋黄馅混合在一起做好
面团饧好,分为八等份
团成团,幹长,抹上酱,整形
饧20分钟
开水里加小苏打,糖,每面煮30秒
190°烤15~20分钟,一般上色就行了
我家烤箱烤了18分钟正好刚烤出来的贝果好吃极了喵~
咖啡的 用了36ml咖啡液代替水
一个步骤
里面是蓝莓奶酪
这次做的可可口味的,原料都+30%,可可粉加了10克
内陷蓝莓奶酪果干
这个牌子的燕麦太难吃了,所以我都拿来做贝果了。
燕麦奇亚籽可可贝果(蓝莓奶酪果干馅)
buff叠满了,mia