给馋宝的溶豆换个口味吧!花样溶豆之不需要奶粉的薄荷豆乳溶豆美味好吃的做法大全,给馋宝的溶豆换个口味吧!花样溶豆之不需要奶粉的薄荷豆乳溶豆做法图解
吃惯了各种果蔬或者酸奶味道的溶豆,来点小清新的薄荷豆乳味道吧。豆浆粉替代了奶粉,融入淡淡的薄荷清香,馋宝一定喜欢。适用年龄,只要对所列食材不过敏即可。
配图左边是薄荷豆乳溶豆,颜色很淡的绿色,作为对比,右边放了酸奶溶豆。
用料
蛋白 | 一个 |
新鲜薄荷叶 | 约2g |
糖粉/白砂糖 | 2克(或不加) |
冰泉(或其它品牌)无糖豆浆粉 | 6克 |
水/牛奶 | 20克左右 |
给馋宝的溶豆换个口味吧!花样溶豆之不需要奶粉的薄荷豆乳溶豆的做法
新鲜薄荷叶加少量(约20ml)水或者牛奶打成泥,过滤待用(也可不过滤)。添加水的量随意,只是会影响成品的薄荷味道浓度。
取15ml左右打好的薄荷汁加入豆浆粉中,搅拌均匀(成厚酸奶的浓稠度,干了希了调节液体和粉的用量)。豆浆粉的溶解度没有奶粉好,搅拌均匀后,需要过滤。
冷藏过的蛋白加入柠檬汁几滴,糖粉2g,打发硬性发泡
将过滤过的豆乳薄荷糊加入到蛋白中翻拌均匀,放入裱花袋,挤豆豆,90度烤一个小时左右即可
小贴士
薄荷叶的用量灵活,可以做做看看成品味道。随时调节。
混合好的薄荷豆乳一定要过滤。