辣烧籽乌美味好吃的做法大全,辣烧籽乌做法图解 如何做辣烧籽乌最美味
用料
大葱 | 一段 |
姜 切片 | 10克 |
花椒 | 8粒 |
油 | 25克 |
豆瓣酱 | 10克 |
蚝油 | 5克 |
生抽 | 10克 |
老抽 | 5克 |
红椒 切滾刀 | 3支 |
籽乌 | 400克 |
辣烧籽乌的做法
将籽乌背上的骨头取出,外皮那层点点的薄膜撕掉(不去也可以,去掉腥味更少一些),眼睛剪掉,为了防止籽乌的膏掉出来,可以用牙签将籽乌的口子扎好封住。烧一锅开水,将籽乌烫一下断生备用。
其他的配菜如上图,切配好。如果没有大葱也可以用洋葱。油,大葱,姜和豆瓣酱放入主锅,设置3分钟/V键/小勺爆香。
放入籽乌,辣椒以及所有调料,加入50克水。
设置6分钟/V键/反转小勺。音乐响起盛盘,别忘了把牙签取出再享用。
一口满籽,肉非常的Q弹。好过瘾~