少油粒粒分明的蛋炒饭美味好吃的做法大全，少油粒粒分明的蛋炒饭做法图解

用料  

少油粒粒分明的蛋炒饭的做法  

1. 把500克冷饭放碗里加入30克水2个蛋黄搅拌均匀  泡发好的香菇 胡萝卜 小葱切丁 青豆锅里炒一下水 也可以切一点火腿丁没有可以不放我就没放 把剩下的蛋白打匀这些都准备好后开油锅油不用太多一点点就够了油热后开小火把蛋白炒一下 盛出来备用 接下来不用放油不用放油不用放油直接开中火把已经拌好的米饭放入锅中炒 炒到米饭锅中米饭一粒粒差不多会跳去的时候放入备好的各种丁除小葱外炒一分钟左右加入盐翻炒均匀加入小葱翻炒2下就可以出锅了 一碗香喷喷的蛋炒饭就成了