辣炒面(印度嘛嘛炒面)美味好吃的做法大全,辣炒面(印度嘛嘛炒面)做法图解
正宗印度炒面味道浓郁香辣,伴有清香的小青桔味道,很是惹味,属东南亚美食之一,一般出现在大街小巷的印度人经营的大排档。
用料
用料: | |
鸡肉 | 100g切片 |
豆干,生菜 | 适量 |
大葱 / 蒜瓣 | 半粒 / 4瓣 |
油面 | 250g |
豆芽 | 150g |
土豆 | 1个切片 |
西红柿 | 1个切片 |
墨鱼 | 1条切圈 |
鱼饼 | 1块切片 |
调味料: | |
浓酱油(老抽) | 1汤匙 |
酱油 | 1汤匙 |
番茄酱 | 1汤匙 |
辣椒酱 | 2汤匙 |
佐料: | |
小青桔(酸柑) | 数个 |
辣椒 | 1个切丝 |
西红柿 | 1个切片 |
炸油葱 | 适量 |
辣炒面(印度嘛嘛炒面)的做法
准备好用料。
先翻炒大葱,炒至软。
接着按顺序炒加入蒜瓣、土豆、鸡肉、鱼饼、豆干、墨鱼、西红柿,和调味料。
加入油面翻炒,把油面拨到一旁,打入一个鸡蛋煎炒,再连同油面和用料炒匀。
最后加入生菜和豆芽拌匀。
上碟,伴上佐料,酸柑挤汁,serve!
这是加了辣椒酱的成品。
小贴士
因为我家宝宝不吃辣,故辣椒酱不预先加入调味料,后加入法一样美味!