马来西亚嘛嘛档炒面mee goreng mamak美味好吃的做法大全，马来西亚嘛嘛档炒面mee goreng mamak做法图解

马来西亚是一个多元种族的国家，Mamak嘛嘛是马来西亚印裔回教徒。嘛嘛档的食物几乎无所不在，无论是大排档或店铺都可以找到。好吃及值得一试的清真食品，更是人人所爱的宵夜。在荷兰的我想家了，利用食物安慰自己一下。我做了食谱的双份，与亲朋好友分享。

用料  

马来西亚嘛嘛档炒面mee goreng mamak的做法  

1. 把所有材料准备好。荷兰买不到油面，所以我买了干面条。鸡胸肉切丝、用少许盐、胡椒粉和淀粉混合均匀，滴入少许油（关键：鸡胸肉柔嫩不材）

2. 面条不要煮太熟，煮好觉得过冷河。沥干水份备用。

3. 豆腐切块、热锅下油，倒入豆腐大火炸酥。盛起备用。

4. 接着炒熟鸡胸肉，盛起备用。之后炒熟鸡蛋，盛起备用。

5. 锅中用适量的油炒香小葱头（家里没有，只好用洋葱代替）和蒜头，倒入酱汁炒香，倒入面条，炒匀炒热，如果需要自行再调味。味道刚好的话就放入豆芽和韭菜/菜心，炒至断生即可盛起食用。

6. 在海外也能吃上家乡美食😅。