简单易学的啫啫煲之猪舌头👅美食做法
在饭店吃过一次，才知道猪舌头能这么做，回家模范一番，很好吃！完全没有异味！用料腌料：盐、糖、黑胡椒、酱油、蚝油、白酒、花生油配料：大蒜、葱白、沙姜、洋葱酱汁：蚝油、少量糖、老抽一点点调色、一点水把酱汁稍微稀释，不用多！啫...
啫啫煲美味好吃的做法大全，啫啫煲做法图解 如何做啫啫煲最美味
没有牛腩的啫啫煲用料粉卷一人份酱油1勺李锦记麻婆豆腐酱1/3包啫啫煲的做法先煎至金黄下酱油炒一遍放至砂锅内倒入1/3包酱料，用豆瓣酱代替也可以。倒入半碗水，烧滚即可...
地道的啫啫鱼头煲怎么做,如何烹饪啫啫鱼头煲才更好吃
啫啫系列算是在广东家喻户晓的一种菜的做法了！今天同事果然也点了这样的菜，第一次啫嘛，就先来一个生啫鱼头煲，按照我视频里面的做法，鱼头足够入味和嫩滑的，毕竟我也算一个正宗的粤菜小厨神！最后这道菜同事们也很喜欢，所以大家...
啫啫鸡煲美味好吃的做法大全，啫啫鸡煲做法图解 如何做啫啫鸡煲最美味
B站上Jrake那学来的，味道很好的一道菜用料鸡腿2只洋葱半个大蒜7-8瓣葱4根白酒4勺啫啫鸡煲的做法鸡腿去骨切块，放蚝油，生抽，老抽，料酒，生粉搅拌均匀后，腌制30分钟。宽油热锅，下入鸡肉，中火慢煎，腌料不要倒掉。洋葱切块掰开，姜切片...
啫啫雞煲美味好吃的做法大全，啫啫雞煲做法图解 如何做啫啫雞煲最美味
用料鸡半只醃料：生抽1勺老抽半勺料酒1勺盐半勺糖1勺蚝油1勺胡椒粉少許淀粉2勺油少許其他：洋葱1个柱侯酱1勺姜5片蒜5瓣香菜適量白酒1圈啫啫雞煲的做法1.用生抽、老抽、料酒、鹽、白糖、蠔油、胡椒粉，撈勻一下。放淀粉，再拌...
地道的啫啫鹌鹑煲怎么做,如何烹饪啫啫鹌鹑煲才更好吃
秋风起煲仔菜正当时，啫啫鸡煲就吃的多，今天做个鹌鹑煲，收了几个小小的红萝卜也一块丢进去啫。做法简单，不放一滴水，香浓美味又下饭。用料鹌鹑6只姜4-5片葱2根蚝油1勺生抽1勺糖3克淀粉半勺胡椒粉、料酒、盐适量啫啫鹌鹑煲的...
地道的啫啫鱼煲怎么做,如何烹饪啫啫鱼煲才更好吃
用料草鱼1条蒜姜洋葱香菜适量黄豆酱1勺柱候酱1勺叉烧酱1勺生抽20ml老抽10ml蚝油15ml胡椒粉2g淀粉2勺食用油高度白酒适量啫啫鱼煲的做法草鱼清理干净，抽出鱼腥线然后把鱼剁成小块开始腌制，放入黄豆酱，柱候酱，叉烧酱，生抽，老...
生啫鱼头煲 啫啫鱼头煲易做又好吃的窍门
用料鱼头1个生啫鱼头煲啫啫鱼头煲的做法详见视频...
啫啫鱼头煲(砂锅)美味好吃的做法大全，啫啫鱼头煲(砂锅)做法图解
用料鱼头2个姜葱蒜若干酱汁步骤1红椒半个啫啫鱼头煲(砂锅)的做法准备食材：鱼头+姜块+蒜头+红蒜头+葱段+红椒。把鱼头洗干净剁块，腌制：盐少许+胡椒粉半勺+白糖少许+生粉半勺+食油1勺，腌10分钟。准备酱汁：柱候酱1勺+黄豆酱1...
地道的啫啫牛肉煲怎么做,如何烹饪啫啫牛肉煲才更好吃
冬天最爱做的砂锅牛肉系列之一，超级下饭的黑椒味儿～更多菜谱欢迎在公众号搜索：颜派生活用料黄瓜条350克香菜适量二荆条2根小米辣3根蒜15瓣姜1块玉米淀粉8克黑胡椒汁2勺蚝油3毫升生抽2毫升黑胡椒粉1克白糖1克香油（麻油）10毫...
啫啫鱼头煲（广东特色啫啫煲）易做又好吃的窍门
用料鱼头啫啫鱼头煲（广东特色啫啫煲）的做法如视频中所诉...
「生啫鱼头煲」鱼头烧的啫啫叫，广东第一煲！易做又好吃的窍门
广东有道家喻户晓的鱼头菜，在餐馆和排挡拥有超高人气，光是听到它发出“啫啫”的声音就会口水直流，以此得名的生啫鱼头煲，在家做也很简单。全程不用一滴水，全靠鱼头自身的水分来焗熟，肉质嫩滑鲜爽，连着砂锅端上桌，盖子都压不住...
啫啫鱼头煲美味好吃的做法大全，啫啫鱼头煲做法图解 如何做啫啫鱼头煲最美味
用料花鲢鱼头2KG啫啫鱼头煲的做法将鱼头洗净斩均匀块加入胡椒粉，盐，老抽，生抽，耗油，生粉，白酒，姜末抓匀腌制1小时放入冰箱冷藏一小时芹菜叶和杆分别切段，这里最好选用红葱头因为它的香气比较足（没有的话可以用洋葱代替），蒜，生姜切...
地道的啫啫黄鳝煲怎么做,如何烹饪啫啫黄鳝煲才更好吃
用料黄鳝1啫啫黄鳝煲的做法详见视频...
啫啫猪肠煲美味好吃的做法大全，啫啫猪肠煲做法图解 如何做啫啫猪肠煲最美味
记录妈妈的味道用料猪肠200克大蒜3瓣葱2根姜3片洋葱半个芹菜3根菜椒1/3只啫啫猪肠煲的做法猪肠洗干净，用少量盐腌好备用烧红砂锅，用油把姜葱蒜爆香倒入洋葱，芹菜，菜椒继续翻炒倒入猪肠，顺着锅边倒入少量白酒(哇塞~好香)再...
啫啫鱼煲美味好吃的做法大全，啫啫鱼煲做法图解 如何做啫啫鱼煲最美味
昨天买了条花鲢鱼，头做了剁椒鱼头，剩下的鱼身就做个啫啫鱼煲吧😋正好前几天看到个视频，觉得简单快捷，试着做做，味道不错👍用料花鲢鱼（不含头）1条洋葱半个姜1大块葱段适量段米酒/黄酒（浇锅用）2勺海鲜酱/柱侯酱1勺郫县豆瓣酱1勺...
地道的啫啫鲶鱼煲怎么做,如何烹饪啫啫鲶鱼煲才更好吃
鲶鱼肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，含有丰富的营养，因为没小刺，家里的小孩吃得放心！用料鲶鱼1条鸡蛋1个洋葱1个黄豆酱2勺料酒1勺淀粉2勺葱2段姜5片生抽1勺糖1克啫啫鲶鱼煲的做法鲶鱼宰杀去内脏洗干净葱洗干净切成段，洋葱...
地道的「啫啫鱼煲」怎么做,如何烹饪「啫啫鱼煲」才更好吃
“啫”，其实是粤菜独有的一种烹调方式。因为食材在瓦煲的高温烧焗中会发出“滋滋”声，这声音又跟粤语中“啫啫”的发音相似，故有此名。而“啫”出来的食物，在短时间烹熟的过程中，能迅速锁住自身的水分。吃起来既鲜美又呈现...
啫啫鸡煲学做之笔记美味好吃的做法大全，啫啫鸡煲学做之笔记做法图解
借鉴别人的经验學做并记录用料鸡（斩件）半只冬菇适量姜块适量红葱头适量葱白段适量蒜蓉适量生抽适量盐适量糖适量玉米淀粉适量油适量啫啫鸡煲学做之笔记的做法1、腌制：已斩件鸡控干水分，加入适量的盐、糖、生抽抓匀，再加入...
地道的鲈鱼啫啫煲怎么做,如何烹饪鲈鱼啫啫煲才更好吃
我平时最常吃的鱼就是它啊～鲈鱼肉质鲜嫩，购买方便，处理起来也超简单。最近我又做了新手也能一次成功的鲈鱼煲，除了腌制一小时外，烹饪时间只需要8分钟，鱼肉非常入味也无敌鲜嫩。用料食材鲈鱼500g红葱头5个蒜1整头姜1小块韭菜...
广式啫啫煲系列｜啫啫鱼头 by 老歪美味好吃的做法大全，广式啫啫煲系列｜啫啫鱼头 by 老歪做法图解
啫啫煲第二弹——啫啫鱼头煲🐟自制啫啫酱看这里👀用料大鱼头1个自制啫啫酱2勺生抽适量黑白胡椒粉适量生粉两小匙糖一小勺蒜头一个姜一块洋葱/红葱头半个/一小把红椒小半个香菜几根葱段几根广式啫啫煲系列｜啫啫鱼头by老...
啫啫（砂锅）鱼头煲美味好吃的做法大全，啫啫（砂锅）鱼头煲做法图解
一款操作简单的家常菜，这是两人份。用料鱼头半个芹菜（可用香菜）一小条葱1根蒜头半颗姜，小洋葱适量腌制鱼头的调料：豆瓣酱，油，酱油，白糖，生粉，胡椒粉，蚝油适量啫啫（砂锅）鱼头煲的做法鱼头剁成小块，沥干水，用调料腌制十分钟左右把小洋...
地道的啫啫排骨煲怎么做,如何烹饪啫啫排骨煲才更好吃
吃肉怕什么？最怕把肉做老嘛，肉皮一缩，吃起来跟牙齿磕墙一样折磨。怎么才能吃到入味香浓又鲜嫩的肉感呢，琢磨了一下还是找老广吧。除了广式快炒，我今天要安利一个“会奔跑”的做法之啫啫煲，不管啥肉，放进锅里，全程猛火干逼再焖...
啫啫猪舌美味好吃的做法大全，啫啫猪舌做法图解 如何做啫啫猪舌最美味
“啫啫”这种生猛的烹饪方式有“生啫”和“熟啫”之分，“生啫”是将生的食材放入砂锅中焗熟；“熟啫”是将食材炒熟以后再放入烧热的砂锅中。今天用“熟啫”来做一个猪舌，香味十足，口感爽脆。用料猪舌2条大葱1根姜一块干葱...
地道的啫啫鸡煲怎么做,如何烹饪啫啫鸡煲才更好吃
在外面吃了鸡煲，回家试试，犒劳考完期中考的娃儿。用料湛江鸡或清远鸡250~300克葱3根蒜10瓣姜5片香菜1把蚝油3勺女儿红(花雕)2勺海鲜酱2勺白糖0.2勺玉米淀粉0.2勺油10克(2勺)啫啫鸡煲的做法鸡切小块，加入1勺蚝油，1勺花雕酒...