地道的啫啫鱼煲怎么做,如何烹饪啫啫鱼煲才更好吃 厨艺录 菜谱视频 1.23W 大中小设置文字大小 用料 草鱼 1条 蒜 姜 洋葱 香菜 适量 黄豆酱 1勺 柱候酱 1勺 叉烧酱 1勺 生抽 20ml 老抽 10ml 蚝油 15ml 胡椒粉 2g 淀粉 2勺 食用油 高度白酒 适量 啫啫鱼煲的做法 草鱼清理干净,抽出鱼腥线 然后把鱼剁成小块 开始腌制,放入黄豆酱,柱候酱,叉烧酱,生抽,老抽,哈游,盐,胡椒粉,淀粉,食用油 用手抓匀,腌制半小时 砂锅加油,下入花椒,姜蒜洋葱爆香 然后把鱼块铺在上面 像这样铺好 盖盖,在盖子上淋上一圈高度白酒,大火烧六分钟 开盖后加入香菜,盖盖,再焖1分钟 特别鲜嫩的啫啫鱼煲就好了,鱼肉特别嫩! TAG标签:鱼煲 啫啫鱼煲 #