简单易学的墨西哥面包皮美食做法 厨艺录 面包 2.82W 大中小设置文字大小 感谢刘滔老师倾情相授! 用料 低筋面粉 60克 软化黄油 60克 糖粉 60克 全蛋 1个 墨西哥面包皮的做法 参考第一个菜谱先做基础餐包,不用包蜜豆,最后一次醒发的时候开始做皮; 黄油室温软化加入糖粉搅拌均匀; 分三次倒入蛋液,每一次都要充分搅拌均匀,筛入低筋面粉,打至顺滑、无颗粒感; 装入裱花袋备用; 面包醒发至原来的1.5-2倍大,裱花袋剪小口,绕圈挤在餐包上; 提前预热烤箱,上火210℃下火190℃,烤12-15分钟(十分钟把烤盘调头,颜色更均匀); 过筛均匀的撒上糖粉,凉了之后外皮酥脆、内里绵软,十分美味。 TAG标签:墨西哥 墨西哥面包皮 好吃 面包皮 #