简单易学的小美手撕面包美食做法 厨艺录 面包 2.9W 大中小设置文字大小 用料 奶酥配方 葡萄干 35克 鸡蛋液(牛奶可代替) 16克 黄油 20克 糖粉 15克 奶粉 35克 面团 高筋面粉 250克 酵母粉 2.5克 盐 2.5克 糖 30克 奶粉 30克 黄油 20克 牛奶 100克 水 66克 (注:如果做咸吐司 放盐5克,糖8克) 小美手撕面包的做法 除了黄油、盐外,所以东西30秒,3~6速度混合。 选择揉面功能3分钟揉面。 放入黄油,盐再揉5分钟,取出发酵至2倍大。 分两份,揉圆,松弛30分钟。 轻轻擀开面团,长方形,上半部分放馅料,下半部分用刀切开,像流苏,然后卷起来。再次发酵至9分满。 185℃,40分钟,下层。烤至12分钟时盖锡纸。 TAG标签:好吃 小美手撕面包 小美 面包 #