简单易学的软绵绵戚风蛋糕美食做法 厨艺录 蛋糕 1.25W 大中小设置文字大小 用料 低筋面粉 105g 鸡蛋 4个 偏大点 白糖 50g 玉米油 35g 水 76g 葡萄干 少量 软绵绵戚风蛋糕的做法 蛋白蛋黄分离 加20g白糖与蛋黄混合 呈乳化状 加入油 搅拌均匀 加入水混匀 筛入低粉 搅拌无颗粒状 蛋白加入柠檬汁 分三次加入剩下白糖 打发至湿性状 与蛋黄糊混合均匀 烤箱预热 175度25分钟 纸杯蛋糕 若用戚风模具则170度40分钟 TAG标签:好吃 软绵绵 软绵绵戚风蛋糕 戚风 蛋糕 #