简单易学的酸奶红茶磅蛋糕美食做法

清爽不甜腻~
推荐添加带果味的红茶包，闻起来更香甜
6寸模的分量

用料  

酸奶红茶磅蛋糕的做法  

1. 黄油和鸡蛋放室温，黄油软化，混合泡打粉和面粉，过筛后备用

2. 黄油用打蛋器低速搅打到鲜奶油状时，加入一半的砂糖继续搅打，充分搅打均匀后加入另外一半砂糖

3. 搅打到黄油蓬松发白，分四次加入鸡蛋液，每一次都要充分混合拌匀

4. 加入酸奶和盐，充分搅拌均匀

5. 筛入低粉和泡打粉，红茶包撕开，倒入红茶碎，用刮刀大幅度从盆地向上翻拌到无干粉状态

6. 继续搅拌到整个面糊呈现滑顺鲜奶油状即可

7. 面糊倒入烤模，在桌上敲扣几次排气。之后用橡皮刮刀抹平面糊表面，让中央位置呈弓形向内凹

8. 烤箱提前预热达到170度，烤20分钟快速对调模具方向，继续烤30分钟。

9. 蛋糕出炉后，稍微放凉将糖水涂抹在表面后，用保鲜膜包裹两层后放入冰箱冷藏。

小贴士

我用的是自制的里海酸奶，如果是售卖的酸奶最好选择浓稠一些的老酸奶之类。
自制酸奶不甜，售卖的酸奶可以考虑减点糖