简单易学的八寸低糖古早蛋糕美食做法

9.20.2020. Day114
因为现在怀孕中，所以方子是特意减糖的了，加上两岁的女儿也喜欢吃蛋糕，这样也不会担心她摄入太多糖分而长蛀牙或者长胖胖。

用料  

八寸低糖古早蛋糕的做法  

1. 将生油放入微波炉热1分钟，筛入面粉进热油搅拌均匀，加入牛奶搅拌至细滑

2. 三只鸡蛋分离蛋白和蛋黄，先加入1只蛋黄，搅匀再加入下一只，加入三只之后再打入一只全蛋，搅拌均匀。

3. 蛋清部分：
   將檸檬汁加入蛋清打發出現魚眼.砂糖將分3次導入蛋清繼續打發到8成軟勾 （我这次没用柠檬汁因为家里没有了😂）

4. 蛋白霜分两次加入面糊中，从上往下翻拌均匀

5. 面糊倒入已放好油纸的8寸模具中（不要用活底模具，因为需要用水浴法烤。）下面盘子里的水不要太多了，不然蛋糕底面会有点湿。

6. 烤箱预热至130度（260F），先烤20分钟

7. 之后转150度（300F）烤30分钟，最后转低至130度（260F）再烤20分钟，即可出炉

8. 脱模，切块，健康又好吃的蛋糕简直停不下来😋