小朋友可以自己做的——古早味巧克力蛋糕🍫🎂美味好吃的做法大全，小朋友可以自己做的——古早味巧克力蛋糕🍫🎂做法图解

Please help me do it by myself.💪
请帮助我，让我自己做。
                          --玛利亚·蒙台梭利

Being small, think big, do small.
相信小小的你们，定有无限可能。

小朋友说，今天是哆啦A梦的生日，要给它做一个她最爱的巧克力蛋糕🥳🤣😊小朋友，套路蛮多的嘛……这款蛋糕用蛋白打发，像泡芙一样烫面搅拌，应该热量不是很高(自我安慰下)🤪

用料  

小朋友可以自己做的——古早味巧克力蛋糕🍫🎂的做法  

1. 食材合影

2. 打四个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。最原始的办法分离蛋黄、蛋白。

3. 打散蛋黄。

4. 可可粉和低筋面粉混合。

5. 加热玉米油，直到有细纹出现。

6. 加热的玉米油倒入粉类混合物。这个步骤建议家长来做，油温大约70-80度，防止烫伤。

7. 搅拌混合物，并趁热在里面加入巧克力，搅拌至无颗粒。

8. 将巧克力搅拌至融化、均匀。

9. 加入牛奶搅拌均匀。

10. 加入蛋黄搅拌均匀。

11. 蛋白里加入1/3的白糖，打至顺滑。

12. 加入剩下的白糖，继续打发。

13. 直到出现这样的小弯钩。

14. 取出一勺蛋白，加入巧克力糊中，Z字型搅拌均匀。

15. 再把搅拌均匀的巧克力蛋白糊倒入蛋白盆中，Z字型搅拌均匀。

16. 挤入软化的白巧克力酱，用牙签挑出不同的花型。

17. 烤箱预热150度，把托盘里放入温水，水浴法烤50-60分钟。

18. 出炉。

小贴士

烹饪难度：🎃🎃🎃
烹饪时间：90 mins

TIPS：
1⃣️玉米油加热的时候，可以让孩子在旁边看油的细微变化，还是由家长来把油倒入粉类混合物。
2⃣️白巧克力可以不放。