初级古早味巧克力蛋糕美味好吃的做法大全，初级古早味巧克力蛋糕做法图解

非常时期……没有模具，用了六寸阳极模具……

用料  

初级古早味巧克力蛋糕的做法  

1. 面粉与可可粉拌匀

2. 玉米油加热到80℃，烫面

3. 鸡蛋分离蛋黄蛋白，蛋黄放进面糊，加牛奶之字拌匀

4. 蛋白打到湿性发泡

5. 面糊加三分之一蛋白霜，拌匀，面糊加入到剩下的蛋白中拌匀，加入模具

6. 烤箱上下火150，水浴五十分钟

7. 出锅，吃……蛋白有点硬了……有点裂了…不过不耽误吃就行