蛋糕系列～柠香戚风蛋糕易做又好吃的窍门

蛋糕中的战斗机啊，柠香戚风蛋糕，百吃不腻，淡淡柠香不甜不腻，回味无穷……

用料  

蛋糕系列～柠香戚风蛋糕的做法  

1. 配方

2. 加入牛奶

3. 加入玉米油，适量盐，

4. 搅拌均匀

5. 加低筋面粉，玉米淀粉，要过筛哟

6. 拌匀

7. 加入蛋黄

8. 拌匀

9. 磨出柠檬皮

10. 糊糊加入柠檬皮拌匀，备用

11. 打发蛋白

12. 细砂糖分三次加入，蛋白起鱼眼泡加一次，泡泡变小加一次，泡泡完全消失加一次

13. 蛋白打发到细腻有光泽，提起打蛋头蛋白可以直立，

14. 取三分之一蛋白霜，加入面糊中翻拌均匀

15. 拌好的糊糊一起倒入剩下的蛋白霜里

16. 继续翻拌均匀

17. 从高处倒入模具中

18. 使劲震几下，就是拿起磨具往桌子上丢，哈哈

19. 160度上下火提前15-20分钟预热烤箱

20. 160度上下火，中下层烘烤，160度烤40分钟，每个烤箱温度不一样，我给的温度只是个参考！烤箱温度偏高的朋友，请降低温度来烤！！

21. 烤好了，拿出烤箱马上倒扣。

22. 柠檬清新加上鸡蛋浓香，好吃哟

小贴士

50克的糖刚好适中，糖量可以自己增减，其他的量大家就不要随意改动了