简单易学的戚风蛋糕系列美食做法 厨艺录 烘焙 9.77K 大中小设置文字大小 用料 蛋黄糊 牛奶 27克 蛋黄 2个 低筋面粉 30克 玉米油 17克 白糖(加入蛋黄中) 5克 可可粉、抹茶粉、葡萄干 什么口味就取5克材料 蛋白糊 蛋白 1个 白糖 5克 戚风蛋糕系列的做法 蛋黄糊中所有原料依次混合均匀 蛋白用打蛋器高速打发至干性发泡打蛋头拎起出现小弯钩即可 混合蛋白糊和蛋黄糊导入4寸模具中我用的是乐葵的模具如烤箱 上下管同时150°28分钟即可检验是否熟了可以插根牙签如果拔出后牙签表面光滑那就是熟了 如果表面沾有蛋糕屑还需再烤几分钟视烤箱情况而定 出烤箱倒扣晾凉褪模 装饰即可 TAG标签：戚风 戚风蛋糕系列 蛋糕 好吃 #
