低油低糖的6寸戚风蛋糕美味好吃的做法大全,低油低糖的6寸戚风蛋糕做法图解 厨艺录 蛋糕 2.62W 大中小设置文字大小 只用2个鸡蛋,少油少糖,宝宝也可以放心吃。 用料 牛奶 100克 玉米油 10克 低筋面粉 70克 鸡蛋 2个 白砂糖 25克 柠檬汁 几滴 低油低糖的6寸戚风蛋糕的做法 蛋清蛋黄分开,蛋清放无油无水的盆里冰箱冷藏。牛奶加热到温热,放入玉米油,搅拌均匀,筛入低筋面粉,搅拌均匀后加入蛋黄,搅拌均匀蛋黄糊备用。烤箱140度预热。 蛋清中加入柠檬汁和白砂糖,低速打发至干性发泡。 分2次和蛋黄糊翻拌均匀。 划J字形翻拌,动作轻柔。 翻拌好的蛋黄糊倒入容器中。轻震几次,震出大气泡。烤箱140度上下火,中下层,60分钟。蛋糕金黄色,鼔起后略有回落,就是熟了。 不油,不甜,有淡淡的蛋香。低脂健康。 TAG标签:低糖 低油 蛋糕 戚风 #