蛋糕

橙子味超浓郁+绵软的蛋糕胚一口下去大大的满足，幸福感爆棚～😆甜品使人快乐这话一点也不假...

蛋糕面糊状态，下面有配方和面糊一样状态。面糊不能太稀了用料新浪蛋糕粉吸水性少如果鸡5个60克一个/蛋糕粉不能用到130克，（5个蛋白约155克）我自己做过，发蛋白上发不是完美蛋糕面糊状态～22/5/7做过，改进一下，糊太稀，面粉不一样，...

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组织细腻湿度适中不回缩不塌陷用料鸡蛋3个玉米油30克牛奶40克低筋面粉60克白醋/柠檬汁几滴白砂糖40克其中蛋黃糊15g蛋白糊25g［空气炸锅］戚风蛋糕的做法［制作蛋黄糊］油💧➕牛奶🥛➕糖15g混合均匀充分乳化（看不见大油滴状）［制...

紫色诱惑，神秘又高贵，真无法抗拒！酸酸甜甜的蓝莓酱，搭配蓬松的奶酪戚风蛋糕，绝对是一年四季百吃不腻的爆款。🔸蓝莓酱+奶油乳酪，蓝莓酱+淡奶油🟠蓝莓乳酪奶油蛋糕重点准备：模具28×28金盘。🔸自制蓝莓酱：新鲜蓝莓200克，砂糖70，...

一直做面包，没做过蛋糕，买回来的电动打蛋器在柜里躺了很久。索性试试，找了菜谱，第一次做因为蛋清分离得不好，有少量蛋黄，结果蛋清没有打成功。就直接做了蛋糕，烤出来不蓬松。这次没有低筋面粉，就试着用中筋面粉加上可可粉做。...

很简单的一道美食，烘培小白轻松做用料香蕉2根鸡蛋2个高筋面粉135克橄榄油25克泡打粉3.5克牛奶80克巧克力豆40克蔓越莓干适量盐1.5克面粉就能做的香蕉巧克力蛋糕的做法两根香蕉，碾成泥状，倒入牛奶和2个鸡蛋，橄榄油搅拌均匀...

做过好多个戚风了，总结一些经验分享给大家，也分享一个新手用来练手的戚风配方只需两个鸡蛋，烤出来9分满，不会太矮，学会这个，其他尺寸戚风都不是问题啦，小贴士也要仔细阅读哦用料鸡蛋2个（带壳65克/个）牛奶30克玉米油22克低筋面...

天气太热，中午宝宝不好好吃饭，想着宝宝喜欢吃蛋糕于是就有了人生第一次空气炸锅烤蛋糕用料鸡蛋3个纯牛奶50克玉米油30克细砂糖50克低筋面粉80克烤蛋糕空气炸锅的做法1.蛋黄、蛋清分离2.蛋黄：加入纯牛奶和玉米油3.蛋清：糖...

能做6个小贝用料蛋糕体：牛奶20克玉米油20克低筋面粉20克鸡蛋2个细砂糖20克卡仕达酱：牛奶200克蛋黄2个低筋面粉10克玉米淀粉10克白砂糖15克卡仕达酱版肉松小贝的做法玉米油加牛奶搅拌到没有油花筛入低筋面粉，搅拌到没有干...

新手不要随便更改或者增加配方中没有的东西，基础的做熟悉了再去更改好吗？我这个是七寸阳极模具，不是八寸！也不是六寸！如果没有，请移步相关尺寸的模具方子看哦。用料鸡蛋（60克左右）4个低筋面粉70克水45克玉米油40克细砂糖（蛋黄）1...

今天是坚持减脂减肥的第100天啦，为了奖励自己一直以来的坚持，决定做一个低卡版的蛋糕，在网上搜了一些教程，最终决定做香蕉布朗尼蛋糕。用料香蕉1根（需要熟一点）鸡蛋1个牛奶80g全麦粉45g可可粉15g泡打粉5g巴旦木8颗蔓越莓少...

看到冰箱里面的奶油奶酪，最近做了几个奶酪蛋糕的配方。今天来试试小山进大师的奶酪蛋糕，在《好吃的西点秘诀》这本书里，名称叫做起士蛋糕。开始看到配方吓一跳，蛋白的量这么少吗？这不就是类似舒芙蕾的做法吗？当然我根据自己...

这是我最爱做的蛋糕，小美直接搅拌烤箱预热220度，40分钟搞定，冷藏一夜，第二天上午茶下午茶必不可少！无面粉无糖，低碳生酮人士必备✌️用料奶油奶酪250克淡奶油100克代糖40克鸡蛋2个蛋黄2个柠檬汁10滴盐1/3勺椰子面粉10克低碳生...

小红书：薄荷有多清凉的配方，非常棒的美食博主👍🏻适合2-3人食用实际用了45克太妃酱用料🍀4寸加高原味戚风玉米油14克牛奶（常温）25克低粉32克蛋黄28克蛋白52克细砂糖18克🍀自制海盐焦糖酱：细砂糖100克水20克黄油20克淡奶油1...

用料鸡蛋4个牛奶40克白糖40克玉米油40克低筋粉40克可可粉10克夹馅：淡奶油180克白糖15克淋面：巧克力50克淡奶油50克涡旋蛋糕的做法蛋清蛋黄分离蛋黄盆内加入牛奶玉米油搅拌均匀，筛入面粉可可粉蛋白加入白糖打出小弯钩蛋白...

广式经典小甜品🧁蒸的不上火🔥配料为3个的用量，多做的话按比例增加哈（没办法再少了，鸡蛋总不能用半个吧😹）用料鸡蛋1个低筋面粉30克纯牛奶8克泡打粉3克吉士粉6克奶粉8克白糖/红糖/零卡糖15克食用油7克+适量枸杞/葡萄干/红...

此方子可以称之为“疫情期间简陋版”用咖啡蛋糕胚代替了手指饼干，没有力娇酒只有咖啡液，做出来味道还是不错的，盒马生鲜看到都抢着来聘用的程度所有用料都可以灵活调整，烤盘是28*28蛋糕卷烤盘，没有的话直接用油纸折一下，容...

蛋糕切面比起蛋糕装饰更容易让人垂涎三尺，依据各类食材口味属性进行调配是一门高深的经验科学，在法国的烘焙学校，这是每个烘焙师必学的一门功课。烘焙师通过不断试错，总结出有关食材风味相生相克的规律。🟠法甜理论🔸🔸🔸...

樱桃🍒大量上市。。。樱桃季，让我们一起来撸樱桃美食吧ˆ😊ˆˆ😊ˆˆ😊ˆ分享酸酸甜甜，超好吃的「樱桃🍒蛋糕🍰」完美配方，不开裂不塌陷。。。小白也🉑🉑🉑以！这款蛋糕不加樱桃的话，可做蛋糕卷，适合新手，不开裂易成型，卷的时...

疫情期间，应邻居要求为一个95岁的老人家做生日蛋糕。身边材料有限，老人喜欢吃蓝莓，也正好是蓝莓的季节。用了巧克力戚风蛋糕，加上奥利奥饼干，这样的组合，好看又好吃。用料淡奶油400克细砂糖60克奥利奥饼干碎100-120克表面装...

榴莲蛋糕卷配方分享...

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用料玉米油35克低筋面粉45克奶粉15克可可粉5克牛奶🥛65克蛋白150克白糖40克柠檬汁适量滴消耗蛋白的蛋糕卷（2022/75）的做法所有粉与玉米油混合...搅合无干粉加牛奶混合均匀...蛋白、白糖、柠檬汁混合，放冰箱冷冻10分钟拿...

👩‍🍳可可嫩芝士，升级双拼版‼️无糖油，抗氧化，低卡小甜品‼️双重口感，入口即化‼️食材已优化到最少‼️💕72卡/个｜食材简单，搅搅就行🌈减脂、健身、乳酪控、巧克力控、抹茶控、生巧芝士爱好者闭眼入‼️用料【抹茶乳酪芝士层】酸...