天气太热,中午宝宝不好好吃饭,想着宝宝喜欢吃蛋糕于是就有了人生第一次空气炸锅烤蛋糕
用料
鸡蛋 | 3个 |
纯牛奶 | 50克 |
玉米油 | 30克 |
细砂糖 | 50克 |
低筋面粉 | 80克 |
烤蛋糕 空气炸锅的做法
1. 蛋黄、蛋清分离
2. 蛋黄:加入纯牛奶和玉米油
3. 蛋清:糖分三次加入蛋清里打至硬性发泡(蛋白霜提起来有小尖角不掉落,纹路清晰)
4. 蛋黄牛奶玉米油搅拌均匀,加入过筛的低筋面粉,混均匀至没有颗粒
5. 蛋黄里加入1/3蛋白霜拌匀,再加剩下的拌匀(不要画圈圈,不要太快太用力)
6. 盛入蛋糕杯约4/5满,拿起杯子轻敲几次桌子减少气泡
7. 放入空气炸锅150度13分钟
出锅
松软香甜可口