柠檬红茶莎布蕾曲奇美味好吃的做法大全,柠檬红茶莎布蕾曲奇做法图解
因为爱,调出了自己喜欢的味道,浓浓的柠檬味,每咬一口都忍不住借着细品。下午茶的绝配。
用料
黄油 | 200克 |
糖粉 | 80克 |
盐 | 1克 |
柠檬汁 | 12克 |
鸡蛋黄 | 2个 |
红茶包 | 3袋 |
柠檬皮 | 1.5个 |
低筋面粉 | 400克 |
细砂糖 | 适量 |
杏仁 | 适量 |
柠檬红茶莎布蕾曲奇的做法
黄油切小块,室温软化。
软化好的黄油中倒入所有糖粉,搅拌至吸收。然后加入一克盐,搅拌均匀。
倒入12克柠檬汁,搅拌至吸收。
分次倒入全蛋液,每次加入蛋液都要等上一次全部吸收后再加入
倒入三包红茶粉、柠檬皮,筛入400克低粉。压拌至全部吸收。
拌好的面团放油纸上整形,我做的是方形的,也可搓成圆柱形。整形后放进冰箱冷藏40分钟。
冷藏后的面团取出切成同等厚度的小块,大概1.5cm左右厚。
四边滚上细砂糖
中间压入一颗扁桃仁或者自己喜欢的坚果
烤箱预热160度,把莎布蕾生胚放进烤箱中层160度烤30分钟,可根据自己烤箱的脾气来调整时间,烤至表面微黄就可以。
烤好放凉后的莎布蕾松软酥脆,恰到好处,轻咬一口,饼皮、砂糖、和巴旦木有着不同的层次感,又香又酥又脆!超级好吃!