纯素美食｜山药玉竹健脾汤美味好吃的做法大全，纯素美食｜山药玉竹健脾汤做法图解

本食谱参考自《这种食谱最健康》，有些许改动。

没有肉的山药汤，可以更营养！
简单容易做，好喝又健康～

【补脾科普】
脾为后天之本，气血生化之源，五脏精气皆仰赖脾的运化功能。
故脾虚可导致其他脏器的不足，其他脏腑的疾病也常影响脾，形成脾虚证。
脾虚时，临床上则可表现出纳呆化迟，脘腹胀满，腹泻便溏，倦怠乏力，水肿，肌肉消瘦，以及便血、衄血、妇女月经过多等出血症。
补脾能使脾气健旺，使脾的运化、升清、统血、荣养肌肉、四肢的功能恢复正常。

【铁棍山药科普】
补中益气：
铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用。
降低血糖：
铁棍山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
造血补血：
铁棍山药中含有大量的矿物质，其中铁元素的含量也比较好，食用铁棍山药能补充充足的铁元素，有促进血红蛋白合成，增加血容量的作用，有很好的造血补血的功效。

【纯净素食科普】   
▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等）   
▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等）   
▲不含酒精（料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等）  

※食谱制作人/下厨房ID：素小帅Fiona
※ 100+道纯素食谱目录∶

用料  

纯素美食｜山药玉竹健脾汤的做法  

1. 准备食材。

2. 处理食材。
   
   山药切片（0.5厘米厚度），其他材料洗净。

3. 电饭煲炖汤档，压力调到最高，按开始键。
   
   可以在这一步放红糖一起炖，也可以下一步放在锅里煮浓稠的时候放红糖。

4. 电饭煲煮好后，倒入锅中熬煮一下，放红糖，感觉下浓稠度，煮沸后起锅。

5. 盛出。
   
   舀一勺尝尝，好甜好好喝😄

小贴士

铁棍山药比其他种类山药，较好，不容易炖散掉，营养价值也比较高。

一开始觉得药膳方子里有很多中药材，比较麻烦，但是实际购买起来也很方便，而且可以顺便多买一些常用的食疗中药材，食补总比药补强吧😄