简单易学的姜葱爆炒蛏子美食做法

一道很美味的下酒菜！蛏子肥美！姜葱提香，香汁浓郁，回味无穷！简单易做！适合小白

用料  

姜葱爆炒蛏子的做法  

1. 市场买一斤肥一点的蛏子，让小摊贩把壳开了

2. 准备好姜，葱，辣椒

3. 调个酱料，打个芡，加入水，少量生粉，酱油，耗油，少量料酒，搅拌均匀

4. 放油，先放入姜片，再把蛏子倒入，大火翻炒2-3分钟左右，炒到半熟，放入葱和辣椒，最后把调料放入，翻炒到壳和肉分离就熟了

5. 最后收汁完成！