姜蒜炒竹蛏美味好吃的做法大全,姜蒜炒竹蛏做法图解 如何做姜蒜炒竹蛏最美味 厨艺录 快手菜 6.54K 大中小设置文字大小 很鲜美,肉感十足~ 用料 竹蛏 500g 姜 3片 蒜苗 3根 蒜头 3瓣 味极鲜酱油 适量 白糖 适量 姜蒜炒竹蛏的做法 新鲜的竹蛏 炒之前很重要的就是一步洗干净!这类多肉的贝壳海鲜,一口进去,要没有沙子吃起来才爽快~先洗净表面,然后用刀从中间剖开,撕去边丝,再用流动水冲洗调掉黑黑的内脏和周边的少许细沙。竹蛏壳薄,操作不要太用力,碎壳也会影响口感。 姜,蒜,蒜苗准备好。贝壳类也推荐用九层塔来炒,非常搭!喜欢辣的来点小米椒,郫县豆瓣酱。春天季节,韭菜也是不错的选择。 锅中热油,爆香姜蒜 倒入竹蛏,掂锅翻炒,用锅铲会有担心弄碎竹蛏壳。变色后,调入适量的味极鲜酱油和白糖。即可。 Yummy~ TAG标签:姜蒜 好吃 姜蒜炒竹蛏 炒竹 #