葱爆蛏子美味好吃的做法大全，葱爆蛏子做法图解 如何做葱爆蛏子最美味

用料  

葱爆蛏子的做法  

1. 讲蛏子放在清水中，加几勺盐吐沙，半个小时以上

2. 洗干净备用

3. 放到热水中稍微过下水（壳就容易掉了）

4. 将新鲜的仔姜、大蒜、大葱，切片备用。小葱，切段备用。青椒，可选二荆条，切段

5. 锅内倒油，加入葱姜爆炒出香味，加入青椒煸炒至半熟。

6. 加入蛏子，倒入料酒，不断翻炒一分钟，加入切段的小葱，再翻炒一两分钟，倒酱油，加点盐，白糖，准备出了。

7. 出锅～香喷喷的葱爆蛏子～

小贴士

吐沙时间久一点，可以更干净。不喜欢壳，可以在热水焯后把壳去掉。