简单易学的超级下饭菜茄子美食做法

一道菜可以吃两碗饭，超级好吃

用料  

超级下饭菜茄子的做法  

1. 洗好茄子

2. 切成条状

3. 另准备一个碗，打个鸡蛋，加点生粉

4. 顺时针搅动

5. 把茄子包裹在鸡蛋液里

6. 青椒洗好，切丝

7. 准备蒜，姜，红辣椒

8. 把油放在锅里烧热，把茄子放入热油里炸软，别炸糊了，软了就行，炸软后盛出，锅里有油，放入蒜姜辣椒，一点豆瓣酱，炒出香味，倒入青椒，生抽醋适量，青椒差不多熟后加入茄子，搅拌，放入盐，鸡精出锅