凉拌芹菜花生胡萝卜美味好吃的做法大全，凉拌芹菜花生胡萝卜做法图解

天气越来越热，就会想吃清淡一些的菜，凉拌芹菜花生胡萝卜就很不错，相信大家上学的时候食堂没少做吧😄
而且从营养功效上面来看的话，花生中含有不饱和脂肪酸，具有降脂的作用
芹菜可降压，清热解毒利尿
胡萝卜可以为人体补充维生素A
总的来讲这是一道非常营养健康的凉菜搭配

用料  

凉拌芹菜花生胡萝卜的做法  

1. 花生提前用凉水泡两个小时
   胡萝卜芹菜，花椒桂皮香叶大茴水洗干净
   

2. 粗一点的芹菜先从中间劈开

3. 切成小丁

4. 胡萝卜削皮后分两段，先切厚片，再切粗条，然后切丁

5. 一碗半凉水倒进锅里，加八角桂皮香叶花椒，花生米倒进去水煮十分钟捞出
   然后下胡萝卜，煮五分钟捞出
   下芹菜煮三分钟捞出过一遍凉水
   所有食材放在同一容器内，加一勺盐，半勺浓缩鸡汁，五滴香油，一圈半蒸鱼豉油，一圈米醋，一圈陈醋调味，拌匀即可
   如果家里没有蒸鱼豉油，可以把这部分用〔半勺白糖，一圈生抽〕代替

6. 拌好就可以装盘开吃啦

小贴士

煮好的食材捞出来时，把大料挑出去
喜欢吃辣椒的话可以适当再加一两勺辣椒油进去