茄饼美味好吃的做法大全，茄饼做法图解 如何做茄饼最美味

我们这七月十五过节必备的一种点心，茄子切开夹上馅，裹上面糊后油炸，外酥内软。

用料  

茄饼的做法  

1. 茄子清洗干净，切成茄夹子

2. 面粉、盐、鸡蛋、水放在盆中搅拌均匀。
   
   水看状态慢慢添加，以能挂在茄子表面为标准！！！

3. 取一个茄子夹上馅

4. 放在面糊中滚一圈，让茄子浑身都裹上面糊

5. 锅中放油，加热至5成热，放入茄饼

6. 中火炸至定型后捞出

7. 全部炸好后，再进行复炸

8. 直到炸至表面金黄。