简单易学的麻辣土豆炖鸡腿美食做法

用料  

麻辣土豆炖鸡腿的做法  

1. 剔骨头  切料备用

2. 剔好的肉用料酒腌一下 手抓五分钟 入热水（加姜片和葱）焯至变色 捞出放入冰水 洗干净血沫后捞出控水待用

3. 备料 锅内倒入油 油热后加入葱姜蒜爆香

4. 爆香后倒入备好的土豆块 入锅煎至金黄下鸡腿肉 加蚝油 生抽 糖 鸡汁 盐 搅拌均匀后 加入没过食材 小火炖20分钟

5. 出锅前少加老抽上色 出锅

小贴士

热水焯过鸡肉最好入冰水 做出来的鸡肉口感好