Sugar啵✨菜鸟快手菜—辣炒花甲美味好吃的做法大全，Sugar啵✨菜鸟快手菜—辣炒花甲做法图解

用料  

Sugar啵✨菜鸟快手菜—辣炒花甲的做法  

1. 花甲提前用清水加一勺盐泡 让它吐沙，配料洗好切好。

2. 准备好调料，图上还少拍了料酒～

3. 热锅烧油 爆香大蒜和葱白、花椒，香味出来放入小米椒、洋葱煸炒 等洋葱出香味变软 呈半透明时 下入花甲。

4. （此法中花甲不提前焯水，直接炒为了保留花甲最鲜的汤汁～）淋入料酒，翻炒均匀后加入辣椒酱、生抽、蚝油继续翻炒。

5. 花甲开始微微开口时加入糖，如果不够咸可加入适量盐。翻炒均匀后，加入小半碗水，盖上锅盖焖一焖。

6. 听到bububu花甲开盖的声音就差不多啦，撒入葱花翻炒均匀马上出锅！不然就老了！

7. 最后撒上香菜！完成 拍照打卡哈哈哈哈哈

小贴士

1⃣️花甲用盐水浸泡 可以吐沙子！
2⃣️不用提前焯水，直接炒真的很鲜美，味精鸡精完全不需要！
3⃣️全部打大之后就可以出锅了，炒久了就老了！
4⃣️辣椒酱是我从长沙带回来的牛肉辣椒酱炒鸡棒！用豆瓣酱也可以的！