煸炒四季豆美味好吃的做法大全,煸炒四季豆做法图解 如何做煸炒四季豆最美味
四季豆又叫菜豆,芸扁豆,四月豆等,为一年生草本植物。
在浙江衢州叫做清明豆,在四川及一些华中地区叫做四季豆,是餐桌上的常见蔬菜之一。
蔬菜类菜肴,素食食材搭配太太乐原味鲜调味料,简单的制作过程,保证了蔬菜本味,给菜肴带来最天然的味道。
太太乐原味鲜鸡鲜调味品,严选消费者身边熟悉的9种食材(鸡肉、蘑菇、小葱、白胡椒、食用盐、淀粉、打算、玉米、白砂糖),完全不含添加剂,更加天然营养,保留了食物原本纯粹的美味,注重天然、环保及营养的饮食需求。
用料
四季豆 | 300g |
猪肉 | 25g |
大蒜 | 1颗 |
熟腊肠 | 25g |
盐 | 1g |
白糖 | 1g |
太太乐原味鲜 | 0.5g |
料酒 | 15ml |
油 | 15ml |
煸炒四季豆的做法
四季豆去调两端及侧边老筋。
猪肉改刀切小丁。
四季豆切小段。
将切好的四季豆入沸水锅中焯水。
焯至断生阶段。
焯完水倒出用冷水冲洗一下。
冷水冲透之后颜色更加翠绿。
锅里加入油,放入肥肉丁先小火煸炒。
煸炒至肥肉变色,溢出多余油脂。
放入瘦肉丁继续煸炒至变色。
加入四季豆、蒜粒继续煸炒。
加入盐、白糖、太太乐原味鲜。
继续煸炒至调味均匀,最后加入少许料酒即可。
最后出锅装盘,撒上熟腊肠片。
小贴士
1.四季豆一定要买新鲜、脆嫩的品种,否则影响口感。
2.四季豆一定要摘除两头老筋,对食用安全和口感都有影响。
3.四季豆在制作中一定要加热炒熟,生食四季豆易食物中毒。