简单易学的夏日简易凉面美食做法
上海的夏天真是热热热热到爆,午后可以利用起身边简易的材料浇一浇这把火。
用料
荞麦面 | |
黄瓜 | 半根 |
胡萝卜 | 1/3根 |
西红柿 | 半个 |
柠檬 | 一个 |
海苔 | 一小片(因为刚好吃剩OLR)) |
醋 | 一匙 |
酱油 | 一匙 |
糖 | 两匙 |
雪碧 |
夏日简易凉面的做法
煮面并冷却:将水煮沸,放入荞麦面,大概3~4分钟ok了,不要太久。然后用冰过的凉水冲冲冲,保持它的嚼劲。放在一旁晾。
调汁:因为没有白醋所以我把柠檬挤出了一小碗柠檬汁(且切了一片柠檬&少许柠檬丝装盘待用),将醋、酱油、糖倒入小碗一起搅拌
浇汁并摆盘:把冷面汁浇到荞麦面上,将青瓜丝胡萝卜丝西红柿丁柠檬丝和一点点海苔装好盘,倒入凉水(刚好我有很淡的柠檬水就用了)快浸到表面,最后加入一点雪碧~
大功告成!拍下你的作品然后好好享受美食吧!
小贴士
关于一些朋友问“为什么青瓜要半根但是胡萝卜只要三分之一”,哎呦姐姐比较喜欢青瓜不行么~~既然是简易的就是你有什么料想放的就尝试一下啦~个人很希望有柴鱼屑可以用的,但...留到下次吧!