简单易学的《黄豆焖牛腩》美食做法

#两大一小，每餐吃好#
两大一小的小家庭，每日下厨，每餐吃好。


我们家最经常做的就是烧牛肉了吧，
出镜率真的是太高了，又香又下饭，
青菜头、土豆、各种笋、红萝卜、番茄•••
有点百搭呀。

黄豆烧牛肉也是常做的，最佳下饭菜啊。
除了香辣的，还可以做点泡椒味什么的，
都是极好的。

用料  

《黄豆焖牛腩》的做法  

1. 牛腩用水泡一个小时，中间换水几次，以去血水。黄豆泡一晚泡发；

2. 牛腩切块状，大概2厘米见方的；

3. 泡姜切片，红泡椒切段；

4. 锅中放油，烧热，下红泡椒、泡姜、香果、草果、香叶、八角、三奈、白糖，大火炒至白糖化；

5. 下牛腩，中火炒几分钟；

6. 再放入豆瓣酱，翻炒均匀；

7. 加入辣椒面；

8. 继续炒几分钟；

9. 倒入小锅中，放入水，水至少没过牛肉。小火1个小时；

10. 放入黄豆，继续小火1个半小时。起锅。