![七分熟肉眼牛扒的做法步骤图，怎么做好吃]( "七分熟肉眼牛扒的做法步骤图，怎么做好吃")
在家自己煎牛扒 无数块之后 终于成功了一块 赶紧记下来呜呜呜
用料
| 黑胡椒 | 适量（就是自己觉得够就行） |
| 海盐 | 1克 |
| 油（我用了花生油） | 2克 |
| 肉眼牛扒 | 150克 |
七分熟肉眼牛扒的做法
先把牛扒解冻 变软后抹盐 两面各1g
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包上保鲜膜 冷藏一小时
![七分熟肉眼牛扒的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "七分熟肉眼牛扒的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
打开保鲜膜 用纸吸干水
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用刷子刷上油 1g就行
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热锅 平底锅加热到冒烟（我的是不粘锅）
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放牛扒 1cm厚的牛扒每面30s 然后再每面20s
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关火 每面5-10s用余热再烤一下 大概一两次的样子
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包在锡纸里 静置10min
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撒黑胡椒粉（现磨的最好 颗粒不要太小）
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小贴士
这个做出来偏咸 可以下次先洗去盐再吸水
