七成熟牛扒美味好吃的做法大全，七成熟牛扒做法图解 如何做七成熟牛扒最美味

用料  

七成熟牛扒的做法  

1. 牛扒洗净，用厨房纸巾擦干。

2. 均匀地撒上黑胡椒粉，抹匀，再撒盐。翻面，重复撒黑胡椒粉，盐。最后淋适量橄榄油，没有就花生油，腌制两小时

3. 把平底锅大火烧干，不下油，把淋油面的牛扒朝下放锅煎一分钟（30秒的时候在另一面淋油）

4. 一分钟后翻面，马上放入黄油，大概一个硬币大小。再煎一分钟！期间不断把汁淋上牛扒上面。一分钟后关火，想没那么生可以再十秒，但是记得一定要离火

5. 这是全程两分钟，下面是黑椒汁做法，会的请忽略

6. 不用洗锅，小火，把蒜蓉，洋葱丁放入炒香后。放入酱油，番茄酱，白糖，黑胡椒粉，加入少量水，翻炒，再加入洋葱圈（不喜欢吃可以不放）炒熟后夹出装盘，黑椒汁继续炒，直至收汁。

小贴士

牛扒最好选牛眼肉，厚度超市都会是一厘米左右