简单易学的懒人版小酥肉美食做法
用料
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 少量 |
白糖 | 少量 |
淀粉 | 3大勺 |
猪肉 | 400克 |
花椒碎粒 | 少量 |
辣椒面 | 少量 |
椒盐 | 少量 |
懒人版小酥肉的做法
猪里脊肉400克,用水洗净,用吸油纸将水吸干待用。
肉切条
将花椒粒敲碎拌到肉中,用量依个人口味酌量放入,放入少量的盐,腌制一小会儿.
取三大勺淀粉加入2个鸡蛋和少量盐顺时针搅拌,拌匀,直至出泡.(如果喜欢特别麻的感觉,这个时候可以再放一些碎花椒).
把油加热,肉条裹上蛋液下锅炸至金黄捞出.
再重新复炸一遍,为了让肉更酥脆.
盘子垫好吸油纸.
将酥肉盛盘中.
辣椒面中加少许盐、少许白糖、椒盐,用量都根据个人喜好酌量放入.
享用啦!味道棒棒哒🎉🎉🎉
小贴士
配料放盐的时候都要少放,避免过咸.