破壁黑米糕美味好吃的做法大全，破壁黑米糕做法图解 如何做破壁黑米糕最美味

总觉得买的不如自己做的，黑米粉你说买的会不会也质量也欠佳？黑米虽然姓黑，但是人家做出来的成品应该是带点紫呀，我看很多人用黑米粉做出来的怎么那么黑……所以原料全部自己来吧。

用料  

破壁黑米糕的做法  

1. 黑米大米泡软后滤干，加奶打成米浆。

2. 大概就是这种程度，当然把米泡过夜肯定可以更细腻，谁让我生的是女儿呢。

3. 蛋黄，食用油，米浆加一起搅拌。

4. 搅拌搅拌搅拌

5. 蛋白打到硬性发泡状态，跟米浆混合液一起搅拌。

6. 搅拌均匀倒入8寸蛋糕模。

7. 水开后上锅！