肉松卷别再出去买，教你在家做！易做又好吃的窍门

肉松小卷是很多人的早餐必备，美味可口，促消化，易吸收，堪称国民级糕点经典爆品。

这款自己在家做的肉松小卷，不放各种添加剂，香甜松软，越吃越解馋，比买的肉松卷好吃太多！

今天教大家具体做法，只需一些简单的烘焙材料，就能轻松搞定！
跟着详细步骤做，新手也不翻车，让你一次成功！


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用料  

肉松卷别再出去买，教你在家做！的做法  

1. 将牛奶、玉米油混合均匀至乳化状态

2. 加入过筛的低粉，搅匀，加入蛋白1，搅拌到无颗粒顺滑状态，面糊提起来呈线性滴落状态

3. 蛋白2、柠檬汁、砂糖 、用打蛋器中速打至鸡尾状

4. 取1/3蛋白霜与面糊部分，翻拌均匀，再倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀

5. 倒入铺油纸的烤盘中，刮平表面，表面均匀撒上海苔脆松、火腿丁、香葱和白芝麻

6. 上火190度 下火160度，烘烤18分钟

7. 出炉晾凉后，去掉油纸，一分为二，挤上沙拉酱，涂抹均匀，用擀面杖卷起来

8. 切成合适的大小，切面抹上沙拉酱，并粘海苔脆松