杂粮蒸糕美味好吃的做法大全,杂粮蒸糕做法图解 如何做杂粮蒸糕最美味 厨艺录 菜谱 1.3W 大中小设置文字大小 用料 杂粮 130克 鸡蛋 3个 牛奶 90ml 玉米油 20克 糖 45克 柠檬/白米醋 几滴 杂粮蒸糕的做法 杂粮用vitamix打成粉,过筛 粉状 牛奶,蛋黄,杂粮粉兑在一起(蛋清放在无油无水的碗中)。搅拌成无干粉状态 蛋黄液,无干粉,接下来在打蛋清之前先把烧水 蛋白加几滴白醋或柠檬汁,糖分三次加,打发到硬性发泡 差不多可以了 然后分三次加入到蛋黄浆中,不可搅拌,要用走Z式滑均匀 在入锅前先把蛋糕液在平台上震几下把气泡震出来,然后放入烧开水的锅内蒸35分钟左右 时间到了关火,焖2-3分钟 味道真的很不错 TAG标签:杂粮蒸糕 杂粮 好吃 蒸糕 #