毛旺(不含血的毛血旺)美味好吃的做法大全，毛旺(不含血的毛血旺)做法图解

用料  

毛旺(不含血的毛血旺)的做法  

1. 先准备锅底
   1 葱一半切段热锅一半切碎浇油
   2 蒜切片
   3 辣椒剪碎
   4 来点火锅底料
   5 备好豆瓣花椒小茴香

2. 准备食材都切好
   牛肉洗去血水放点盐和酱油腌一会，讲究的放点食用油油封一下还会出血水
   

3. 1 蘑菇煮熟用于区分口感
   2 炒底料，调料都加进去炒
   3 加水煮15分钟
   4 尝下汤淡咸，调好味道（比平时吃稍微咸一点）
   5 捞去火锅底料的渣渣
   6 分批下锅煮熟，堆在盆底
   7 滤网滤汤
   8 撒葱 浇热油

4. 吃