简单易学的若家四喜烤麸美食做法 厨艺录 菜谱 8.91K 大中小设置文字大小 用料 烤麸 2大块 黄花菜 150克 木耳 20朵 香菇 30朵 花生 150克 八角 4个 香油 2勺 花生米 100克 生抽 6勺 老抽 3勺 料酒 3勺 盐 少许 糖 根据个人口味 蒜瓣 若干 干辣椒 3个 若家四喜烤麸的做法 泡发黑木耳、干香菇、黄花菜。干香菇切半(泡香菇的水不要倒掉)。 泡发烤麸,挤干水分,切成2厘米左右方块;花生米我是我先煮过的。 准备好炝锅的蒜片、干辣椒(也可以不放)八角 冬笋切片 将干辣椒、蒜瓣、八角下油锅炒香(注意油温不要太高,以免炒糊) 把所有的料一起下锅翻炒5分钟,在旁边准备好泡香菇的水、调好的酱汁(生抽、老抽、黄酒、糖) 加入香菇水和酱汁,盖过食材煮沸后再滚5分钟,关火炮制,40分钟。 收干汤汁,加香油提亮色。大功告成! TAG标签:若家 好吃 若家四喜烤麸 四喜 烤麸 #