孩子最爱的肉沫豆腐美味好吃的做法大全，孩子最爱的肉沫豆腐做法图解

这道菜，孩子吃着吃着，说给爸爸留两块豆腐，结果最后剩四分之一块豆腐给他爸。猪肉硬是说是牛肉，估计是嫩滑的原因。所以记录一下，留着以后做。

用料  

孩子最爱的肉沫豆腐的做法  

1. 先把豆腐切成厚1厘米的小块，锅里放比炒菜多一点的油，烧热后，下豆腐，开中小火两面煎黄。

2. 猪肉切成肉沫，放点油、生粉腌一下，比较嫩。大火翻炒，加点生抽，盐。熟了就盛出锅。

3. 调汁勾芡：生粉+水+生抽+蚝油+盐。
   

4. 冷油下锅，烧热，放入适量葱白，小火爆香。
   倒入煎好的豆腐，翻炒一下，再倒入肉沫，调好的汁，烧开，盖盖子焖一下，更入味。最后起锅前撒点葱花即可。

小贴士

煎豆腐时，中小火，记得差不多就翻面，千万不要走开～
我最后两块豆腐煎的时候去折空心菜，结果就有点焦了