过完假期老家带回来一堆食材,今天就给大家带来一道清蒸鱼段,再搭配几个蔬菜,完美的一餐😋
用料
鱼 | 1段 |
料酒 | 适量 |
蒜 | 4瓣 |
盐 | 适量 |
姜 | 一小块 |
清蒸鱼段的做法
准备食材。(这道菜我用的鱼是包头鱼,先切段,用盐擦抹鱼段,腌制一晚,使其入味)
姜蒜切片
将姜蒜片放置在鱼身及盘子里,加入少许料酒
蒸锅内加水,待水开后放入上述盘子,蒸二十分钟,取出,开吃啦
小贴士
因为是清蒸的,所以会有些许鱼腥味哦。如果觉的不够咸,可以备碟酱油,蘸着吃。或者,也可做成葱油鱼段,即整好后取出,淋入少许蒸鱼豉油,葱切葱花,撒在鱼身,锅内热油,浇在葱花上,一道葱油鱼段也就完成啦。