简单又下饭的清蒸草鱼段美味好吃的做法大全，简单又下饭的清蒸草鱼段做法图解

用料  

简单又下饭的清蒸草鱼段的做法  

1. 草鱼段洗净改刀

2. 葱姜切末加上花椒和盐两三小勺

3. 均匀涂抹在鱼上，腌制盖严冷藏过夜，可以保存两三天，不过会更咸一些

4. 腌渍好以后，取出冲掉调料，加料酒，糖，隔水蒸熟

5. 蒸十五至二十分钟，加葱姜丝泼热油，根据口味加蒸鱼豉油，腌过的鱼本身咸味够了……喜欢吃辣的可以在腌渍的时候加入辣椒末。

小贴士

腌鱼的时候根据鱼片大小放盐，后期基本就不要加盐