超萌又松软细腻又香甜的闽南面龟(马来西亚版)美味好吃的做法大全,超萌又松软细腻又香甜的闽南面龟(马来西亚版)做法图解
在马来西亚,过年过节或每月出一、尾牙-每月初十六,华人都会买或自己做面龟来祭拜神明。妈妈和外婆是闽南人,所以从小到大吃了不少面龟包。面龟其实就是馒头一种带着淡淡的斑斓清香和清甜的甜馒头,一块大馒头,表皮涂了红色素。不过,这次孩子说要做乌龟造型的面龟。
用料
斑斓水: | 需要大约240克 |
斑斓叶 | 2片 |
水 | 250克 |
面团: | |
面粉 | 500克 |
盐 | 1/8茶匙 |
糖 | 100克 |
斑斓水 | 240克 |
油 | 3勺 |
酵母 | 7克 |
超萌又松软细腻又香甜的闽南面龟(马来西亚版)的做法
斑斓水:大火煮15分钟左右。待凉备用。
面团:拌匀所有材料,搓揉至面团光滑。发酵至双倍。分割,整形,二发至1.5倍,大火蒸10-15分钟左右。偷懒,把面团放入面包机搅拌发酵 ,取出排气、分割、整形。每份大约60克左右。很多龟,长命百岁。
海龟海归
亲子活动。
好绵密。
涂了红色素的面龟包。