初春的一抹翠绿--红豆麻薯抹茶贝果美味好吃的做法大全,初春的一抹翠绿--红豆麻薯抹茶贝果做法图解
春天到了,抹茶和面粉一起做了一个翠绿色的梦🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿
用料
🍀主面团🍀 | |
高筋面粉 | 300克 |
牛奶 | 185克 |
抹茶粉(青岚) | 10克 |
白砂糖 | 8克 |
盐 | 4克 |
鲜酵母 | 9克 |
黄油 | 15克 |
🌸麻薯馅🌸 | |
糯米粉 | 60克 |
玉米淀粉 | 15克 |
牛奶 | 120克 |
蜜红豆 | 40克 |
黄油 | 15克 |
初春的一抹翠绿--红豆麻薯抹茶贝果的做法
揉好面。之前一直用的宇治抹茶,感觉颜色不怎么漂亮,这次换了青岚抹茶,哇,这颜色,赏心悦目,如初春的一抹鲜绿🍀🍀🍀
由于要做麻薯,所以先将面团扔进冷藏室。将除黄油以外的所有材料混合,倒入一个扁的碟子,用保鲜膜贴住表面,防止蒸的过程入水。大火蒸20分钟左右
加入黄油,戴上手套揉成一团,放入冰箱待用
分成80克一个,共六个,剩一点面团做一个小的,醒发15分钟
将麻薯搓成条,切好
擀成长方形,放麻薯条
先全部搓好
最先搓好的长条先做
底部要捏紧
六大一小全部做好。室温发酵25~30分钟。煮水,上火195度下火185度,18分钟
出炉
令人感到愉悦的颜色
这是属于初春的翠绿色,象树枝上冒出的绿色新芽,生机盎然,充满希望