红豆坚果抹茶麻薯包美味好吃的做法大全,红豆坚果抹茶麻薯包做法图解
抹茶控不能放过麻薯包!
每个人吃一个就已经很饱了,刚好是可以做早餐的量。
这个菜谱可以做五个哦~😼😼
用料
【抹茶面团材料】 | |
高筋面粉 | 300克 |
酵母 | 8克 |
黄油 | 9克 |
鸡蛋 | 1个 |
抹茶 | 10克 |
盐 | 6克 |
糖 | 45克 |
牛奶 | 145克 |
【麻薯材料】 | |
糯米粉 | 90克 |
玉米淀粉 | 25克 |
牛奶 | 140克 |
糖 | 25克 |
玉米油 | 10克 |
【红豆馅材料】 | |
红豆 | 95克 |
水 | 100克 |
红糖 | 50克 |
【辅助材料】 | |
核桃仁 | 少许 |
榛子 | 少许 |
巴旦木 | 少许 |
红豆坚果抹茶麻薯包的做法
把抹茶面包团的材料放到面包桶里,我用的是柏翠的面包机,选择揉生面团功能。揉好之后让它发酵,用手指戳一下中间,面团没有一下子涨起来就可以了。
没有面包机怎么办?用手揉啊!🌝在面包机揉的过程中就可以开始做麻薯了。把麻薯的材料放到碗里面,充分搅拌均匀,用微波炉高温叮热四分钟,记得要用保鲜膜盖好。
红豆的话,洗干净不需要提前浸泡,直接倒入水,然后用高压锅压制两次,我用的是杂粮粥的功能,煮好后,趁着温热的状态加入红糖,搅拌均匀,基本上就可以得到图片的状态了。
不知道用其他高压锅的话会不水分多,我这个高压锅用这个量刚刚好,如果煮了之后发现水有点多的话,可以先倒掉水之后再放入红糖再搅拌。把面包团还有麻薯平均分成五份。
用擀面杖把它擀成长宽型,把麻薯和面包团叠成图片那个样子。
然后在上面放好,已经准备好的红豆馅,以及放上一些坚果。坚果的话。不一定要是这几种,自己喜欢哪些的话都可以放。
然后把他上下卷起来,再把两边的封口封好。
不喜欢这种方式的话,可以直接像包饺子那样把它包起来就可以了。然后再让它发酵大概20分钟的样子。我的方法是把它放到烤箱,再在下面放一碗温水,让它发酵的比之前大一点。
然后烤箱180度,烤至25分钟。
如果比较喜欢保留抹茶原来的颜色的话,可以在烤制十分钟之后用锡纸盖上。红豆坚果抹茶麻薯包就这样做好啦!😍
甜度的话不会很甜,口感香糯,非常赞哦!🤗🤗