简单易学的枸杞叶肉丸汤美食做法
大家都知道枸杞可以泡茶也可以煮汤,但是很少人知道枸杞的叶子也可以吃。我也是来了广东这边才知道枸杞叶煮汤超好喝!
我在网上查到的信息是,枸杞叶可以补肝益肾、生津止渴,而且胡萝卜素含量较高,可以护眼明目。是不是真有这些功能我也不清楚,反正好吃就完事了~
用料
枸杞叶 | 1把 |
肉丸 | 4个 |
姜 | 1小块 |
枸杞叶肉丸汤的做法
将枸杞叶从枝条上摘下来,如果嫌麻烦,可以直接买摘好的叶子。
将枸杞叶清洗干净,放在篮中备用。
将每个肉丸对半切成4份,姜块洗净拍扁。(我觉得肉丸切开比较好熟,不喜欢的朋友也可以整颗下锅煮)
锅中放入水、肉丸、姜、倒入油,然后煮开
水开后放入枸杞叶,加入适量的盐,然后煮开半分钟就可以关火出锅